Damex – безглутенско брашно

Постојаната цревна неподносливост на глутен (односно неговиот составен дел – глидаин), материја кој се наоѓа во зрната на житариците пченица, овес и ‘рж доведува до заболување – целиакија. Поради ова неподнесување на житарици кај овие деца и возрасни се препорачува безгутенска исхрана, т.е. користење на безглутеинско брашно. Damex – безглутенско брашно се состои од пченкарен скроб, оризово брашно, прашок за пециво и гуар гума. Ова безглутеинско брашно може да се употребува за приготвување на леб и различни пецива. Може да го употребуваат луѓе кои се интолерантни на храна која содржи глутен, со автоимуни заболувања, склони кон алергии и луѓе кои сакаат да се хранат здраво.